Was ist wenn...

... die Küche kalt bleibt?

Trauerende ernähren sich im Regelfall nicht sehr gesund, weil es sich angeblich für sie alleine nicht mehr lohnt zu Kochen.

Diese Seite will helfen mit einfachen Gerichten, Backrezepte, vielleicht einen Wochenplan sich die Freude am Essen wiederzuholen.

Diese Seite entsteht langsam und ist ein Beitrag für eine ganzheitliche Trauerarbeit.

Gerne nehmen wir die Rezepte auf, die bitte möglichst auf Portionsgrößen von 1 - 2 Personen umgerechnet werden.

Reichen Sie uns Ihre Rezepte ein, die möglichst einfach sind und daher schnell zu machen.

Gesucht werden auch Interessierte, die einen Wochenplan mit Einkaufsliste erstellen wollen. Sie helfen sich und damit anderen.


Rezepte für warme Speisen

Die Grundidee ist, dass Sie mit einmal "Küchendienst" eine Speise gekocht und dann in Variationen für weitere Mahlzeiten hergestellt werden können, ohne gleich zwei oder dreimal das Gleiche zu sich zu nehmen.

Beispiel: Nudel mit Tomatensoße (1. Mahlzeit)

Nudelauflauf (2. Mahlzeit)

Dies ist auch bei Suppen möglich:

Gemüßesuppe (1. Mahlzeit)

pürrierte Suppe (2. Mahlzeit)

eingedickte Suppe mit Ei und/oder Paniermehl in der Pfanne braten (3. Mahlzeit)

Ziel ist es möglichst immer frisches Essen zu haben und nicht das gleiche Essen im Gefrieschrank "zu bunkern"

Plätzchen - nicht nur zur Weihnachtszeit

Spritzgebäck - Buttergebäck - Baiser

Spritzgebäck

250 g Butter
250 g Zucker
3 Eigelb
375 g Mehl
125g gemahlene Haselnüsse
Prise Vanillezucker
Vanillekipferl
250 g Mehl
1 Mspitze Backpulver
125 g Zucker
3 Eigelb
200 g Butter
125 g abgezogene Mangeln gemahlen
Puderzucker und Vanillezucker


Buttergebäck

1 Pfd Mehl
½ Pfd Butter
200 g Puderzucker
4 Eigelb
1 Vanillezucker
Mandelmakronen Rezept evtl. 2 x
2 Eiweiß
100 g feiner Zucker
1 P. Vanillezucker
1 Msp Zimt
2 Tr Bittermandel
100 g abgezogene gemahlene Mandeln/Haselnüsse
75 g gehackte Mandeln/Haselnüsse


Baiser

4 Eiweiß
200g feiner Zucker
1 Vanillezucker


von Susanne Matthias, Großkrotzenburg

Backrezepte

Backen würde sich für einzelne Personen nicht lohnen. Stimmt das? Die angegebenen Rezepte sind im Regelfall für "normale Bleche" gedacht, können aber durchaus halbiert und damit verkleinert werden.

Es geht um die Freude an der Zubereitung und im Tun wieder einen Zugang zum Leben zu gewinnen.

Schokoladenbrot

Rezept fürs Schokoladenbrot:

250 g. Margarine
200 g. Zucker
6 Eier alles zusammen gut schaumig rühren

dann unterrühren:

1 Eßl. Mehl
250 g. gemahlene Nüsse oder Mandeln
250 g. gemahlene Zartbittere Kuvertüre

bei ca. 180 Grad, ich backe im Heißluftbackofen ca. 20 Min. backen. Man muß immer im eigenen Ofen schauen wie er backt.

Auskühlen lassen und mit 200 g. dunkler geschmolzener Kuvertüre bestreichen.

Der Teig ist immer leicht feucht.

von Gisela Zoll, Fulda

Trauerarbeit im Bistum Fulda
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